寿司海苔は旨いの?

黒光りしている海苔は、食欲を刺激します。
寿司
寿司の海苔は黒くて艶々していると食欲をそそります。
飲み込んでも海苔の香りが残ってますか?
そして、歯切れもチェックして下さい。
「 寿司海苔は旨い。」 とは言えないのです!
海苔の残り香をお楽しみ下さい。
寿司 寿司 太巻き
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歯切れが良い海苔は破れ易いのです。
食べると溶ける本当の高級海苔では寿司は巻けません。


寿司を巻くのに都合の良い海苔を寿司海苔と呼びます。
薄くても、裏も表もツルツルした海苔は、
巻き締まって歯切れが悪い。
見分けるポイントはカサです。
ゴワッとしている海苔が寿司に向きます。