焼き加減はレアで!

焼き海苔はステーキと同じです。
海苔を焼く場合は、焼き過ぎない事が重要です!
磯の香り が残る、レアが最高なのです!
ウェルダンでは旨い海苔も、旨くない海苔も、
みんな同じ味になります。
ホロ苦いだけの海苔を、
「 香ばしい 」 なんて喜んではいけません。
海苔の香りは周囲にも広がる 芳醇な香気 です。
味も全く異質で、 甘味豊か なものです。

ガスレンジで手焼き。
   

注意!

 味の無い海苔を、
香ばしくして売る海苔屋が存在します。

飲み込んでも残る味と香りをお楽しみ下さい。
 

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半分だけ焼いてみました。
海苔の香りを殺さない焼き加減を心掛けています。