節分に巻き寿司丸かぶり

恵方巻きは家庭でも簡単に作れます。
クリック!
横浜で行われた
ジャンボ海苔巻きです。
こんな事をしても破れない海苔は
歯切れが悪くて旨くありません!
 
恵方巻は手巻き寿司でも
御利益はかわりません。 
 
 太古に節分の神事として、巻き寿司の「丸かぶり」が行われていました。
 大阪の海苔問屋が花柳界に遊びに行った処、芸者さん達が「節分恵方巻を食べましょう」と勧められた事が始まりでした。
 芸者さん達が巻き寿司をそのまま食べる姿を見た海苔問屋達は「これはいける!」と感じてキャンペーンを打ち始めました。
 『 大阪で成功したのなら東京でもいける筈だ!』
 大森の川合海苔店社長が鬼の着ぐるみを着て宣伝した結果、20年掛ってやっと東京でも定着しました。
上手く巻けたかな
恵方巻きの食べ方はこちらです。
 恵方巻  
 恵方巻に適した海苔は希少です。
 巻き寿司は小さく切ってから食べますが、
切らずに食べる恵方巻は歯切れが良くないと
ダメです。
 巻き締まらない海苔は簡単に見分けられます。
 裏も表もツルツルしている海苔は歯切れが
悪いので恵方巻には適していません。
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歌川 広重 巻き寿司も描かれています。

 ( 歌川広重 )